Rat musqué

Préparation-1

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CERTAINES PHOTOS DE CETTE SECTION DU BLOC NOTE PEUVENT NE PAS CONVENIR À CERTAINES PERSONNES

 

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Préparation d'un rat musqué: Par Serge Coté

 

Bien étendre la peau sur le moule et la centrer le plus possible

Je travaille beaucoup la portion du dégraissage avec un couteau rapala pour faire des filets de poisson.

Évitez de trop gratter. Vous devez sauve garder la selle sur la peau.

C'est du coté ventral que se trouve la majorité des chairs et graisse a enlever.

Voici l'étape du dégraissage terminé. Il restera certaine petite chair à enlever dans la région de l'anus

Par Serge Coté le 4 mars 2005

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